ホーチミンのフォーおすすめ店14選【2026年版】

ベトナム料理の定番といえば、やはり「フォー」です。

フォーはベトナム北部発祥の麺料理ですが、ホーチミンにも南部らしい甘みのあるスープや、北部風のすっきりした味わいを楽しめる名店が数多くあります。

今回は、ホーチミンで一度は食べたいフォーの有名店を2026年4月時点の情報をもとに紹介します。

ホーチミンのフォーは北部と何が違う？

ハノイなど北部のフォーは、澄んだスープにネギや牛肉を合わせるシンプルな味わいが特徴です。

一方、ホーチミンのフォーは南部らしく、スープにやや甘みがあり、もやし、バジル、ノコギリコリアンダー、ライム、チリソース、海鮮醤などを好みで加えて食べるスタイルが一般的です。

初めて食べる方は、まず何も入れずにスープを味わい、その後にハーブやライムを少しずつ加えるのがおすすめです。

ホーチミンでおすすめのフォー店14選

Phở Hòa Pasteur

「Phở Hòa Pasteur」は、ホーチミンを代表する老舗フォー店のひとつです。

観光ガイドにもよく掲載される有名店で、骨から丁寧に煮込んだスープは、クセが少なく、自然な甘みとコクがあります。

店内はローカル感がありながらも観光客が利用しやすく、初めてホーチミンでフォーを食べる方にもおすすめです。

• 住所：260C Pasteur, Phường 8, Quận 3
• 営業時間：6:00〜22:30
• 目安価格：9万〜10万5000ドン前後

Phở Thìn

「Phở Thìn」は、北部風の味わいを楽しめるフォー店です。

スープは比較的あっさりとしており、牛肉の香ばしさと優しい甘みが特徴。ハノイ風の雰囲気を意識した店内で、南部のフォーとは違う一杯を味わえます。

• 住所：120 Nguyễn Thái Bình, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1
• 営業時間：6:00〜22:00

Phở Phú Vương

「Phở Phú Vương」は、ローカル客にも外国人にも人気の高いフォー店です。

麺はやわらかさの中にほどよい弾力があり、骨から煮込んだ甘みのあるスープとの相性が抜群です。

朝食やランチにも利用しやすく、安定感のあるフォーを食べたい方に向いています。

• 住所：339 Lê Văn Sỹ, Phường 1, Tân Bình
• 営業時間：5:30〜23:00

Phở Hùng

「Phở Hùng」は、ホーチミン市内に複数店舗を展開する有名フォー店です。

牛肉と香草の旨みがしっかり出たスープで、南部らしい食べ応えのあるフォーを楽しめます。

店内は比較的広く、観光中や仕事帰りにも立ち寄りやすいお店です。

• 住所：243 Nguyễn Trãi, Phường Nguyễn Cư Trinh, Quận 1
• 営業時間：6:00〜翌3:00

Phở Lệ

「Phở Lệ」は、ホーチミンを代表する南部風フォーの名店です。

スープはコクがあり、牛肉の旨みと甘みがしっかり感じられる濃厚系。提供も早く、常に多くのローカル客でにぎわっています。

南部フォーらしい味を試したい方には外せない一軒です。

• 住所：415 Nguyễn Trãi, Phường 7, Quận 5
• 営業時間：6:00〜24:00

Phở Tàu Bay

「Phở Tàu Bay」は、長年地元で愛されてきた老舗フォー店です。

スープは香辛料を強く効かせるというより、骨の旨みを活かした繊細な味わい。麺はもちっとしており、朝食として訪れる人も多いお店です。

• 住所：435 Lý Thái Tổ, Phường 9, Quận 10
• 営業時間：4:00〜12:00

Phở Chua Thành

「Phở Chua Thành」は、一般的な汁ありフォーとは異なる、酸味と甘みのある混ぜフォーを楽しめるお店です。

辛味、酸味、甘味が合わさった個性的な味わいで、いつものフォーとは違う一杯を試したい方におすすめです。

• 住所：242/101 Nguyễn Thiện Thuật, Phường 3, Quận 3
• 営業時間：11:00〜21:00

Phở Phú Gia

「Phở Phú Gia」は、北部風の上品な味わいを楽しめるフォー店です。

牛肉を軽く炒めてから合わせるため香りがよく、澄んだスープともちっとした麺のバランスが魅力です。

営業時間が朝と夕方以降に分かれているため、訪問前に時間を確認しておきましょう。

• 住所：146E Lý Chính Thắng, Phường 14, Quận 3
• 営業時間：6:30〜11:00／17:00〜21:00

Phở Anh

「Phở Anh」は、清潔感のある店内と食べやすい味わいで利用しやすいフォー店です。

スープは澄んだ甘みがあり、麺は時間が経ってものびにくいもちっとした食感。スタッフの対応もよく、落ち着いて食事をしたい方にも向いています。

• 住所：8 Kỳ Đồng, Phường 9, Quận 3
• 営業時間：6:00〜22:00

Phở Cao Vân

「Phở Cao Vân」は、長年ホーチミンで愛されてきた老舗フォー店です。

骨から出るほのかな甘みのあるスープ、もちもちした麺、やわらかい牛肉が一体となった、昔ながらの一杯を楽しめます。

• 住所：25 Mạc Đĩnh Chi, Đa Kao, Quận 1
• 営業時間：6:00〜21:00

Phở Dậu

「Phở Dậu」は、北部スタイルのフォーを守る老舗として知られています。

南部フォーのようにハーブをたっぷり入れるのではなく、ネギや玉ねぎを合わせてシンプルに味わうスタイルです。

濃い味よりも、すっきりしたスープを楽しみたい方におすすめです。

• 住所：288 M1 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Phường 8, Quận 3
• 営業時間：5:00〜13:00

Phở Minh

「Phở Minh」は、ホーチミンでも特に歴史のあるフォー店のひとつです。

ヘムの奥にあるため少し見つけにくいですが、昔ながらの雰囲気と優しい味わいを楽しめる名店です。

営業時間が短いため、朝食として訪れるのがおすすめです。

• 住所：63/6 Pasteur, Bến Nghé, Quận 1
• 営業時間：6:00〜10:00

Phở 2000

「Phở 2000」は、2000年にアメリカのビル・クリントン元大統領が訪れたことで有名なフォー店です。

ベンタイン市場の近くにあり、観光の合間に立ち寄りやすい立地が魅力。定番の牛肉フォーのほか、ビーフシチュー風フォーなどメニューの種類も豊富です。

• 住所：208〜210 Lê Thánh Tôn, Bến Thành, Quận 1
• 営業時間：8:00〜20:00前後

Phở Thìn by SOL

「Phở Thìn by SOL」は、北部風のフォーを現代的な店舗で楽しめるお店です。

清潔感のある店内で、通常のフォーだけでなく、石焼きフォー、混ぜフォー、炒めフォーなど多彩なメニューがあるのも特徴です。

• 住所：複数店舗あり。Google Mapで「Phở Thìn by SOL」と検索
• 営業時間：6:30〜21:30前後

フォーを注文するときに知っておきたいベトナム語

• Phở bò：牛肉のフォー
• Phở gà：鶏肉のフォー
• Tái：レア牛肉
• Chín：火の通った牛肉
• Bò viên：牛肉団子
• Không rau thơm：香草なし
• Không cay：辛くしないでください
• Ít hành：ネギ少なめ

香草が苦手な方は「Không rau thơm」、辛いものが苦手な方は「Không cay」と伝えると安心です。

まとめ

ホーチミンには、観光客に人気の有名店から、地元で長く愛される老舗、北部風のあっさりしたフォー、南部らしい甘みのあるフォーまで、さまざまなタイプのフォーがあります。

初めての方は「Phở Hòa Pasteur」「Phở Lệ」「Phở 2000」などの有名店から試し、慣れてきたら「Phở Dậu」「Phở Minh」「Phở Phú Gia」などの老舗・北部風フォーを食べ比べてみるのがおすすめです。

※この記事に記載されている情報は2026年4月時点のものです。営業時間・価格・店舗情報は変更される場合があります。訪問前にGoogle Mapや公式SNSで最新情報をご確認ください。