日本貿易振興機構（JETRO）は、新型コロナウイルス感染症の影響により需要が低迷等した海外市場における日本産食材の商流を維持・強化し、需要拡大・輸出拡大を図るため、新メニュー開発・日本産食材利用促進キャンペーンを2021 年1月15日〜2月14日にかけて展開した。
同キャンペーンには、52ブランド169店舗の飲食店が参加して日本産食材を使った新しいメニューを開発し、多くの来店者が堪能した。
また10部門で飲食店ブランド、新メニューを表彰する「新メニューアワード」も実施。
WEBアンケートでは、各飲食店ブランドの新メニューを食べた消費者が各メニューを象徴する言葉を選択した。
アンケートで項目ごとに選択した方の割合が最も高いブランド、新メニューに賞が授与される。
WEBアンケートのコメント欄では「日本料理の魅力をベトナムの友人に紹介できた」、 「このキャンペーンのおかげで新しいレストランを知ることができた」、「次回また機会があればぜひ参加したい」などのコメントがベトナム全土より多数寄せられた。
新メニューアワードの受賞結果は下記の通り。
ヘルシーメニュー賞
十勝牛 炭焼き（北海道 幸）
ボリューム満点メニュー賞
オールスター天ざるうどん（どんの介）
見た目が美しいメニュー賞
ホタテの味噌グラタンピザ（Pizza 4Ps）
コストパフォーマンスが良いメニュー賞
とろーりチーズ3種のチーズ牛丼（すき家）
美味しいメニュー賞
ホタテの味噌グラタンピザ（Pizza 4Ps）
シェフのこだわりを感じるメニュー賞
オールスター天ざるうどん（どんの介）
日本を感じるメニュー賞
オールスター天ざるうどん（どんの介）
家族や友人に紹介したいメニュー賞
豚骨鶏肉うどん（丸亀うどん）
面白いメニュー賞
Miso Yaki US Beef（ペッパーランチ）
素材の味が生かされているメニュー賞
Miso Yaki US Beef（ペッパーランチ）
また、来店者の属性は以下の通り。
