＜写真：dantri.com.vn＞
ホーチミン市当局はこのほど、ビンロン街区ベンルック住宅地に所在する3カ所の食品加工施設に対し立ち入り検査を実施し、数百kgに及ぶバナナの花がホウ砂や出所不明の漂白剤に浸されていた事実を確認した。
ホウ砂は食品添加物としての使用が法的に禁止されているが、一部の業者は食品の保存性や食感の向上を目的に、チャー（練り物）、バナナの花、麺類、蒸し菓子などへの混入を継続している。
専門家によれば、ホウ砂は体内に蓄積しやすく、消化器系や神経系、さらには肝臓および腎臓に深刻な影響を及ぼす可能性があるとされる。
さらに、同様に使用が問題視されている化学物質として、漂白剤や過剰なアルミニウムを含む物質（例：ミョウバン）も挙げられており、これらを長期にわたり摂取した場合、神経機能の障害や記憶力の低下、さらにはアルツハイマー病との関連が指摘されている。
医師らは特に子ども、高齢者、基礎疾患を有する人々がこれらの化学物質に対して敏感であり、健康被害を受けやすいと警鐘を鳴らしている。
消費者に対しては、異常に白い外見や過度に鮮やかな色、特異な硬さや匂いを持つ食品に注意を払い、不審な製品を発見した際には速やかに当局へ通報するように呼びかけている。
食品安全局は食品を安全に選ぶためには、信頼性のある販売店を利用し、出所が明確で適切な認証を受けた商品を購入することが重要であると強調している。
